NAUČNE LABORATORIJE

Pripremio:D. A.

Ispitivanje kvaliteta hrane
OČI PROIZVODNJE

Osetljivost i preciznost instrumenata i opreme kojom raspolažemo jeste impresivna, jer mogu da odrede hiljaditi deo nečega u uzorku koji je veličine hiljaditog dela. To bi bilo najjednostavnije objašnjenje koliko je važno biti precizan u analizama uzoraka.

Primopredaja aparata - predstavnik Evropske agencije za rekonsrukciju Adriano Martins i ministar za poljoprivredu Srbije Ivane Dulic-Markovic

"Ne postoji magična kutija koja može sve da izanalizira, kaže hemičar Hadži Đorđević, direktor "Hemteka", jer u laboratorijama je za dobre i pouzdane analize potrebno mnogo različitih instrumenata. Upravo od njihove preciznosti direktno zavisi kvalitet i pouzdanost analiza na hiljade proizvoda koje svakodnevno koristimo. Uostalom svi smo svedoci koliko su aktuelne priče o proverama i analizama hrane, vode, vazduha. Osetljivost i preciznost instrumenata i opreme firme "Waters" čiji smo mi zastupnici jeste impresivna, jer mogu da odrede hiljaditi deo nečega u uzorku koji je veličine hiljaditog dela. To bi bilo najjednostavnije objašnjenje koliko je važno biti precizan u analizama uzoraka.

Naravno da je široka lepeza primene ovih instrumenata u svim industrijskim laboratorijama od prehrambene, preko farmaceutske do naftne ili laboratorijama koje se bave doping kontrolama. U ovakvim kontrolama ova oprema može da otkrije nedozvoljena stimulativna sredstva čak i posle tri meseca od prestanka korišćenja, naglašava Hadži Đorđević.

Ljubomir Hadži Đordević pored, za sada, najsavršenije aparature za ispitivanje kvaliteta mesa

Obrazovana, poslovna, sposobna, uživa poverenje svetskog lidera, a naša - "Hemtek" firma kojoj se obraćaju vodeće laboratorije jer nudi "oči proizvodnje": najsavremenije instrumente i laboratorijsku opremu. "Većina zemalja istočne Evrope, za razliku od nas, daleko više ulažu u opreme svojih laboratorij. U laboratoriji Ljubljanskog "Leka" ima stotinak novih tečnih hromatografa, a u celoj srpskoj farmaceutskoj industriji jedva desetak. Valja naglasiti da je reč o osnovnom alatu za analize. Kvalitetna, pouzdana i brza analiza jedan je od preduslova za brži proboj naših proizvoda na svetsko tržište. Teško je stati rame uz rame sa svetskim proizvođačima hrane, ako ne možete da ponudite analize po svetskim kriterijumima, naglašava Hadži Đorđević, dodajući da oprema kojom raspolaže i koju distribuira "Hemtek" u sebi imaju integrisane četiri različite tehnike i analize za koje je nekada bilo potrebno nekoliko dana i četiri različita instrumenta sa ovom opremom mogu da se urade u rekordno kratkom roku. Uostalom firma "Waters" na usavršavanju svojih aparata još od 19. veka kada je prvi put zaživela industrijska primena ovakvih analiza.

D. A.